L’importance d’une analyse des besoins en nutrition

Je reçois souvent des questions comme celle-ci :

"Dois-je augmenter mes glucides pour améliorer mes performances"

« Que pensez-vous du régime céto »

« Je mange 190 g de protéines par jour, c'est trop »

Dans chaque exemple répertorié ci-dessus, ce qui manque est le contexte. Sans suffisamment de contexte, je n’ai aucun moyen de savoir ce que ces personnes devraient faire. C'est comme aller chez le mécanicien et lui dire « Ma voiture ne fonctionne pas, dois-je changer la bougie d'allumage » ? Sans une analyse appropriée des besoins, le mécanicien n'aura aucun moyen de savoir quel est le problème et, par conséquent, toute suggestion qu'il fera sera purement basée sur des spéculations.

En tant qu’entraîneurs et athlètes, nous pouvons et devons faire mieux que la spéculation. Alors par où commencer ? Voici une liste non exhaustive de questions qui permettront de clarifier les objectifs et l’intervention ultérieure :

1. Quel âge avez-vous?
2. Etes vous un homme ou une femme?
3. Quel est votre poids ?
4. Quel est ton occupation?
5. Évaluez votre stress quotidien sur une échelle de 1 à 10 (10 étant le plus stressé).
6. Énumérez vos trois principaux objectifs par ordre de priorité.
7. Avez-vous déjà utilisé ou utilisez-vous actuellement des PED ?
8. Combien de fois par semaine vous entraînez-vous ?
9. Quel est votre nombre de pas quotidiens ?
10. Décrivez votre relation avec la nourriture.
11. Décrivez votre régime du mois précédent en général.
12. Où pensez-vous que vous devez vous améliorer le plus ?
13. Énumérez les protocoles ou les stratégies que vous avez utilisés dans le passé et qui ont fonctionné et pourquoi vous pensez qu'ils ont réussi ?
14. Énumérez les protocoles ou les stratégies que vous avez utilisés dans le passé et qui ont échoué et pourquoi vous pensez qu'ils n'ont pas fonctionné ?
15. Avez-vous des intolérances alimentaires, des allergies ou des aversions ?
16. Veuillez indiquer les aliments que vous aimez et que vous aimeriez continuer à manger.
17. Veuillez fournir un journal alimentaire de 3 jours provenant de MyFitnessPal ou MyMacros+
18. Combien d’heures de sommeil dormez-vous par nuit ?
19. Y a-t-il autre chose que je devrais savoir ?

Après avoir examiné la liste de questions ci-dessus, il est facile de constater combien d'informations manquaient dans les questions initiales qui m'ont été posées au début de cet e-mail. Allons plus loin et réalisons une étude de cas hypothétique en utilisant certaines des questions ci-dessus.

1. Quel âge avez-vous?
   37
   
   
2. Etes vous un homme ou une femme?
   Femelle
   
   
3. Quel est votre poids ?
   265 lb
   
   
4. Quel est ton occupation?
   Conseiller RH
   
   
5. Évaluez votre stress quotidien sur une échelle de 1 à 10 (10 étant le plus stressé).
   6-7
   
   
6. Énumérez vos trois principaux objectifs par ordre de priorité.
   Perdre du poids, être en bonne santé, augmenter son énergie
   
   
7. Quel est votre nombre de pas quotidiens ?
   1 000 à 2 000 pas par jour
   
   
8. Décrivez votre régime du mois précédent en général.
   Je prends mon petit-déjeuner à la maison, puis je déjeune au restaurant avec mes collègues et, pour le dîner, je prends généralement quelque chose en rentrant du travail.
   
   
9. Où pensez-vous que vous devez vous améliorer le plus ?
   Manger moins au restaurant
   
   
10. Énumérez les protocoles ou les stratégies que vous avez utilisés dans le passé et qui ont fonctionné et pourquoi vous pensez qu'ils ont réussi ?
    Rien de ce que j'ai essayé n'a fonctionné
    
    

• Combien d’heures de sommeil dormez-vous par nuit ?

6-7 mais je suis généralement assez fatigué

Une bonne analyse des besoins est beaucoup plus approfondie que cela, mais par souci de simplicité, nous nous en tiendrons à cela. L’objectif principal de toute intervention nutritionnelle est l’observance. Et l’adhésion est mieux réalisée lorsque les changements que nous apportons ont le plus grand impact sur les résultats souhaitables tout en créant le moins de frictions dans leur vie quotidienne. L'exemple ci-dessus montre que cette personne en particulier a de mauvais antécédents en matière de régime, qu'elle est obèse, mène une vie sédentaire, est très stressée et manque de sommeil. Alors, quelles sont les trois choses que nous pouvons faire immédiatement, qui sont simples mais qui ont un impact profond sur les objectifs de perte de poids de l'individu et, par conséquent, sur son auto-efficacité ?

1. Elle ne fait pas beaucoup de pas et c'est une énorme opportunité d'augmenter la NEPA (activité physique sans exercice) et de standardiser la dépense énergétique grâce à un objectif de pas quotidien.
   
   
2. Elle manque de sommeil, ce qui augmentera le stress, peut modifier les signaux de faim, la répartition des nutriments, vous dissuader d'accomplir des tâches difficiles, etc. Tout cela est lié au comportement alimentaire et peut être géré en augmentant lentement la durée, la qualité et la cohérence du sommeil via des pratiques d'hygiène du sommeil. .
   
   
3. Elle pense qu’elle doit manger moins au restaurant, ce qui pourrait être vrai à l’avenir, mais si nous voulons maximiser l’observance, nous devons minimiser les frictions. Plutôt que de lui dire d’arrêter de manger au restaurant ou même de réduire la fréquence de ses repas, nous pouvons plutôt élaborer une stratégie quant aux aliments qu’elle commandera au restaurant.

L'intervention ci-dessus est adaptée à ses objectifs et à son style de vie actuel. Mais sans toutes les informations recueillies, je n’aurais aucun moyen de savoir quel type d’intervention serait approprié. Je n'aurais également aucun moyen de concevoir un modèle de progression efficace à mesure que ses compétences augmentent. Une analyse approfondie des besoins est essentielle au développement d’une intervention nutritionnelle individualisée. Il ne suffit pas de collecter des données. Vous devez vraiment comprendre la personne avec qui vous travaillez, même si la personne que vous coachez, c'est vous-même. Faites un inventaire honnête de votre mode de vie et de toutes les variables qui ont un impact sur l’observance alimentaire. Vous disposerez alors de toutes les informations dont vous avez besoin pour commencer et corriger votre trajectoire tout au long du chemin vers vos objectifs.

Bonne chance!